中文名:山梨醇 英文名:Sorbitol
別 稱 :葡萄糖醇
化學(xué)式:C6H14O6
分子量:182.17 熔 點(diǎn):93-98°C 山梨醇是一種用途廣泛的化工原料,在食品、日化、醫(yī)藥等行業(yè)都有極為廣泛的應(yīng)用,可作為甜味劑、保濕劑、賦形劑、防腐劑等使用,同時(shí)具有多元醇的營養(yǎng)優(yōu)勢(shì),即低熱值、低糖、防齲齒等功效
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